C'è un paese, nel Modenese, che in questa stagione si tinge di rosso.Quello delle ciliegie scure e polpose di Vignola, le "more". A farle crescere così dolci è la terra emiliana della valle del Panaro. Percorrerla in bici è possibile… Leggi ancora
Una delizia di primavera ideale per frittate e risotti? È l'"Humulus lupulus". Pochi lo riconosceranno presentato con l'altisonante nome latino. Ed essendo un'erbetta spontanea che cresce senza troppe pretese sulle rive dei corsi d'acqua, lungo le siepi o ai margini… Leggi ancora
Una ricetta sana, senza grassi e gustosa per chi pedala INGREDIENTI: yogurt bianco pesche sciroppate una mela golden un cucchiaino di zucchero un ricciolo di burro (non indispensabile) PREPARAZIONE Versare in un piatto piano un letto di yogurt bianco e adagiarvi sopra… Leggi ancora
Coniglio: tutta la creatività del nuovo street food veneto per i bambini Con le dita incrociate per l'argento è tornata a casa con la medaglia d'oro e tanta emozione. La lady chef Moira Lazzarin, 40 anni, di Padova, con il… Leggi ancora
Un piatto facile e saporito, per portare in tavola i profumi della cucina tradizionale israeliana. La shakshuka è un piatto molto saporito tipico della cucina israeliana. Questa ricetta ha le sue origini in realtà in Algeria e Tunisia ma poi… Leggi ancora
Michele Tomasini lo Chef in bicicletta ci regala una ricetta tipica di Vilnius CEPELINAI Ingredienti: 12 patate 3 patate lessate panna acida pancetta sale 2 cipolle 2 cucchiai di strutto fuso Ripieno di carne: 500 gr di macinato di maiale… Leggi ancora
la semplice ricetta degli sciatt il piatto tipico della valtellina Letteralmente sciatt, in dialetto valtellinese, vuol dire rospo. Ed è proprio alla forma del rospo che vagamente assomigliano li sciatt una volta fritti . Gli sciatt sono croccanti frittelle di… Leggi ancora
Bilbolbul: ricetta di torta al cioccolato senza glutine, uova e lattosio Questa deliziosa torta prende il nome da un personaggio dei fumetti. La propone Sara Caratti nel suo bellissimo e utilissimo blog. Bilbolbul è un fumetto creato da Attilio Mussino… Leggi ancora
Questa è una ricetta semplice e gustosa, non certo dietetica! Si presta ad essere utilizzata anche come centro tavola ed è fantastica per un aperitivo con Champagne! Ingredienti 350 gr di mascarpone 250 gr di gorgonzola 100 gr di noci… Leggi ancora
Cacio e Pepe un classico della cucina povera italiana. Nello specifico è un piatto della tradizione laziale. La storia racconta che erano i pastori a farlo durante la transumanza, quando avevano la necessità di utilizzare ingredienti semplici e non deperibili.… Leggi ancora