Un piatto facile e saporito, per portare in tavola i profumi della cucina tradizionale israeliana. La shakshuka è un piatto molto saporito tipico della cucina israeliana. Questa ricetta ha le sue origini in realtà in Algeria e Tunisia ma poi… Leggi ancora
Michele Tomasini lo Chef in bicicletta ci regala una ricetta tipica di Vilnius CEPELINAI Ingredienti: 12 patate 3 patate lessate panna acida pancetta sale 2 cipolle 2 cucchiai di strutto fuso Ripieno di carne: 500 gr di macinato di maiale… Leggi ancora
la semplice ricetta degli sciatt il piatto tipico della valtellina Letteralmente sciatt, in dialetto valtellinese, vuol dire rospo. Ed è proprio alla forma del rospo che vagamente assomigliano li sciatt una volta fritti . Gli sciatt sono croccanti frittelle di… Leggi ancora
Bilbolbul: ricetta di torta al cioccolato senza glutine, uova e lattosio Questa deliziosa torta prende il nome da un personaggio dei fumetti. La propone Sara Caratti nel suo bellissimo e utilissimo blog. Bilbolbul è un fumetto creato da Attilio Mussino… Leggi ancora
Questa è una ricetta semplice e gustosa, non certo dietetica! Si presta ad essere utilizzata anche come centro tavola ed è fantastica per un aperitivo con Champagne! Ingredienti 350 gr di mascarpone 250 gr di gorgonzola 100 gr di noci… Leggi ancora
Cacio e Pepe un classico della cucina povera italiana. Nello specifico è un piatto della tradizione laziale. La storia racconta che erano i pastori a farlo durante la transumanza, quando avevano la necessità di utilizzare ingredienti semplici e non deperibili.… Leggi ancora
Ricetta dolce vegano al cioccolato Premessa, non sono vegana. Ma alcune ricette di questa filosofia culinaria mi incuriosiscono: è la cucina del senza perchè non solo non contempla carne o pesce ma obbliga ad utilizzare prodotti alternativi al burro, alle uova… Leggi ancora
Ricetta vegana, presentata nella rassegna trevigiana “Cocofungo” Risotto al Tartufo estivo, crema di finferl gialli e neri con emulsione di mascarpone e spinaci Calorie: 650 a persona Ingredienti per 4 ps 250 g riso Carnaroli 200 g finferli misti 100 g… Leggi ancora
Catalana di pesce rivisitata Cari lettori di Viagginbici, oggi vogliamo darvi uno spunto per un piatto unico facile e gustoso, la Catalana di pesce, che ci ha insegnato la nostra amica Cristina Mazzone, che ancora una volta stupisce per la sua… Leggi ancora
Cucina vegetariana indiana La Cucina del Gujarat, estrema propaggine occidentale della penisola indiana ai confini col Pakistan, è essenzialmente vegetariana dovuta all’influenza dello jainismo. Il tipico “Gujarati Thali”, il cui nome deriva dal piatto dove viene servito, è una combinazione… Leggi ancora