Immagina di partire in bicicletta lungo le strade sinuose della Val d’Orcia e Montalcino, patrimonio UNESCO, tra colline dorate, cipressi e borghi che sembrano usciti da un dipinto rinascimentale. Il tuo viaggio inizia a Montalcino, terra di grandi vini e sapori autentici, dove il cicloturismo incontra l’eccellenza gastronomica. Qui, il Caseificio dei Barbi ha recentemente conquistato la scena mondiale ai World Cheese Awards 2025, portando a casa tre prestigiosi riconoscimenti: Super Gold per il Cacio alla Presura, Argento per il Pecorino stagionato e Bronzo per il Pecorino stravecchio. Un trionfo che racconta la qualità e la tradizione di questa terra.
Pedalando tra vigneti e poderi della Val d’Orcia e Montalcino, il paesaggio si apre su scorci che invitano alla sosta. Il percorso ideale parte da Montalcino, cuore pulsante della produzione di Brunello, e si snoda verso San Quirico d’Orcia, con le sue piazze storiche e i giardini all’italiana, per poi raggiungere Pienza, la “città ideale” del Rinascimento, famosa per il pecorino. Qui, il cicloturista trova il perfetto equilibrio tra sport e piacere: ogni salita è ripagata da panorami mozzafiato e da sapori che raccontano la Toscana più autentica.
Il protagonista indiscusso del viaggio è il Cacio alla Presura, premiato con la medaglia Super Gold. Questo pecorino, ottenuto con latte di pecora e presura vegetale, esprime un profumo intenso di erbe spontanee e fiori di campo. Al palato è armonico, con una dolcezza naturale che si intreccia a note selvatiche. Accanto a lui, il Pecorino stagionato e il stravecchio completano un’esperienza sensoriale unica, perfetta da abbinare a un calice di Brunello dopo una giornata in sella.
Il cicloturismo in Val d’Orcia non è solo pedalare: è vivere la lentezza, fermarsi nei borghi, assaporare piatti che parlano di storia e territorio. Dalle zuppe rustiche alle carni alla brace, fino ai dolci tradizionali come i cantucci con Vin Santo, ogni tappa è un invito alla convivialità. E mentre il sole tramonta dietro le colline, la strada verso Bagno Vignoni, con le sue terme storiche, regala l’ultima emozione di una giornata perfetta.
Pedalare tra Val d’Orcia e Montalcino significa immergersi in un viaggio che unisce natura, cultura e gusto. Un itinerario che celebra la Toscana più autentica, dove ogni chilometro racconta una storia e ogni sosta è un incontro con l’eccellenza.
