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Una ricetta ideale da portare in tavola
Una originale lasagnetta, nata dalla creatività di Chiara Maci, che esalta il gusto del Salmone Norvegese grazie al sapore dello zafferanno.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
- Lavate e tagliate i radicchi. In una padella stufateli con la cipolla bianca e l’olio extravergine d’oliva fino a farli ridurre e cuocere.
- Sbollentate le sfoglie di pasta in acqua bollente salata.
- Preparate la besciamella: scaldate il latte in un pentolino e in un altro preparate un roux di farina e burro, mescolando.
- Aggiungete il latte caldo e mescolate sul fuoco, unendo poi lo zafferano, il sale e il pepe.
- Preriscaldate il forno a 200°C, disponete in teglia le sfoglie da lasagna, coprite con radicchio, besciamella e salmone fresco.
- Procedete a strati fino a esaurire gli ingredienti.
- Infornate per massimo 10 minuti.