Ricetta torta frutta, poca farina! (senza lattosio e senza uova)
Ingredienti
- 80 gr. di farina integrale
- 140 gr. di latte di riso
- 100 gr. di mela grattugiata (circa 1 mela media)
- 100 gr. di banana schiacciata (circa 1 banana)
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio raso di fecola di patate
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- frutti di bosco, qui ci sono: mirtilli, more e lamponi
Procedimento
- mettere in una ciotola la farina, il bicarbonato, la vanillina, la fecola
- aggiungere la banana e la mela
- incorporare a poco a poco il latte mescolando in modo da ottenere una crema
- accendere il forno a 180°
- decorare con i frutti di bosco
- spolverare con lo zucchero (i frutti di bosco sono leggermente aspri, la quantità di zucchero dipende dal gusto personale)
- infornare per 30 minuti
Io ho usato una tortiera in silicone, se non la usate mettete la carta forno per non fare attaccare il composto.
Le ricette di Cavoli a Merenda le trovate qui
