Una ricetta sana, senza grassi  e gustosa per chi pedala

INGREDIENTI:

yogurt bianco

pesche sciroppate

una mela golden

un cucchiaino di zucchero

un ricciolo di burro (non indispensabile)

PREPARAZIONE

Versare in un piatto piano un letto di yogurt bianco e adagiarvi sopra una o due mezze pesche sciroppate (dorso in alto) in modo che vi affondino dolcemente. Prendete poi una mela golden: sbucciatela e tagliatela a fiammifero. Una volta ottenute queste “patatine”, passatele in una larga padella con un ricciolo di burro e zucchero, per tre minuti circa, a fuoco vivace, girandole ogni tanto.

Quando avranno preso un bel colore dorato, aggiungetele nel piatto. Avrete così una sana, energetica alternativa alle uova strapazzate con french fries. Il piatto ha un ottimo apporto di carboidrati, fibre, vitamine e zucchero. E niente grassi! Una colazione ideale prima di una pedalata.

Un’idea di Carlo Muttoni