Ecco una facile e veloce ricetta per una buonissima torta vegana cioccolato e pere.

qui sotto gli ingredienti

300 gr di farina

180/200 gr di zucchero di canna

270 gr di latte di Mandorla

30 gr di olio di riso o di girasole

50 gr di cacao in polvere amaro

1 bustina di lievito vegan

3 pere non troppo mature

noci quantitativo a piacere.

Accendete il forno a 170° e nel frattempo tagliate a fettine le pere. Prendete una ciotola e lavorate tutti gli ingredienti insieme. Una volta amalgamati bene, aggiungete le noci e le fette di pera, ricordandovi di  lasciarne alcune da parte per finire di decorare la torta. Foderate con della carta da forno una tortiera a cerniera, o se preferite, al posto della carta, potete ungere la tortiera con della margarina vegetale e infarinarla. Mettete il composto nella tortiera e distribuite il resto delle fette di pera, che avete lasciato da parte, a raggiera. Mettete tutto nel forno per circa 50′ a 170°, forno ventilato. Terminato il tempo, fate la prova dello stecchino, infilatelo nel centro della torta, se esce abbastanza asciutto , spegnete. In caso contrario , continuate la cottura ancora qualche minuto.

Cristina Mazzone