La shakshuka è un piatto molto saporito tipico della cucina israeliana. Questa ricetta ha le sue origini in realtà in Algeria e Tunisia ma poi fu portata in Israele da alcuni ebrei immigrati durante l’Impero Ottomano. E’ un piatto speciale, allegro e pieno di profumi che vanta tra i suoi ingredienti cipolla, aglio, pomodori, peperoni, spezie e uova. Un mix di sapori unico che rende appieno il suo significato originale che deriva dalla lingua berbera: “mistura”.

Rigorosamente accompagnata da pane o meglio da pita, il tipico pane arabo,  questo piatto deve essere assolutamente finire con la classica “scarpetta” proprio per godere fino all’ ultimo del suo sapore e soprattutto della sua bontà!