La tarte flambèe è un piatto tipico della cucina alsaziana, molto semplice da replicare.

 

Ingredienti

1 confezione di pasta brisè

1 vasetto di creme fraiche di normandia

1 etto e mezzo di pancetta affumicata tagliata a listarelle sottili

1 cipolla bianca

 

Prendete una teglia e stendete la pasta briseè. Aggiungeteci la creme la cipolla tagliata a fettine sottili e la pancetta. Infornate per 20 minuti circa a 180°. Gustatela con un buon vino alsaziano!